Палмовото масло(палмов олеин,фракционно палмово масло) е натурален продукт и не е вредно. Когато обаче премине през процеса на хидрогениране (обогатяване с водород), което означава от натурална форма да придобие твърда форма(точка на топене повече от 45 C°), човешкият организъм не е в състояние да обработва трансмасните киселини в него.

За повече подробности и интересни факти разгледайте видеото с участието на проф. Донка Байлова: https://www.youtube.com/watch?v=92C3bRHCwWY